红丝绒戚风（6寸）

用红丝绒的蛋糕坯做的，6寸，满模。可能是黄桃布丁夹心放多的原因，蛋糕有点湿，色彩偏淡粉色，不是红色。450g的铁塔淡奶油和砂糖10:1，低中低速打发至有纹路出现，略可流动状态，自我感觉太硬的奶油反而不好吃，撒了一袋蓝莓味的果味粉，淡淡的蓝色，萌萌的少女心。刚开始忘了留点原色的，后来又打发了50g左右做泡泡。夏天奶油伤不起，操作一定要快，下次试试坐冷盆打发，裱花带用手套隔热。

2017-06-06