饺砸馄饨包砸面食大趴

方法不错，很快的，没做过饼子的新手一次成型，注意面吸收水的程度添加水的多少，其他按照方法和做面食的经验来就可以。面饼做出来有筋道，不确定是盐的原因还是河套面粉的原因。
1面比较轻，小碗多半碗感觉大概是100的样子，因为成型后只够分成两个胚子，擀出饼大概是饭店烤鸭饼子的大小。
2用的没刷油的饼铛，一定要热了再放，不能凉着就放饼，别问我怎么知道。时间跟方法描述的基本一致。
3饼子热腾腾的时候好吃。
4做了两个味道，一甜一咸，咸的用甜面酱烧烤酱蒜蓉辣酱混合，加火腿，口味接近老北京卷。甜的用紫薯甜沙拉酱混合，加玉米粒，比较小清新，不足的是紫薯太干了，不好铺开……配菜统一是圆生菜叶卷黄瓜丝胡萝卜丝，需要注意的是咸酱与黄瓜丝接触长了会出水……

2017-06-06