早餐•2017年6月7日

#早餐•2017年6月7日##接力自制幸福感#淮山海苔云吞

奇怪的食名！
昨天收到云集特购“极品铁棍山药”，朋友怀疑是假的，我家一向喜欢研究食材的“家长”坚持说是真的，所以一早煮之，以验口感。
此山药外型笔直，均匀微根毛，直径稍大于五毛硬币，两端大小略有差距，清洗无可见紫红皮，切开质地细密，无出水，无明显组织结构。在清水下煮15分钟，外形不变，咬开细粉绵软，微清香。
是不是“极品”我不知道，因没吃过极品，但山药还是好山药!

2017-06-07