早餐•2017年6月8日

#早餐•2017年6月8日#盐水肝，泡了一宿，很入味。
做法：鲜猪肝洗净，用淡盐水加几滴米醋浸泡两个小时以上，到出血水，冲洗干净，开水焯去浮沫，捞出冲净。另置一锅冷水，水量要完全漠过猪肝，加料酒、白酒、姜片、桂皮、大料、花椒、香叶、黄芪、盐，全程开小火，水开后再煮8分钟关火。关火后不要捞出，浸泡5个小时以上使之入味。很简单，大家可以试着做一下。

2017-06-08