早餐•2017年6月9日

今日早餐打卡：手挤鱼肉面线➕西兰花番茄➕鱼汤➕孜然薯条➕蓝莓。鱼面线是用鱼肉做成的面条，我买的是花斑鱼，因为没有鱼刺。做法：首先，用刀背把鱼肉刮出一层层的鱼蓉(这样比用刀剁碎更能使鱼面细滑)，刮好后再剁十分钟，加入盐、糖、淀粉、蛋清、水，顺方向搅打到呈胶状。在挤花袋里抹上少许花生油，把打好的鱼胶装入袋子里，把鱼胶一根根地挤到沸水里，鱼头鱼骨被我拿来熬汤做汤底，再加入番茄和青菜，这样一碗鲜美的手挤鱼面线就做好啦！ #早餐•2017年6月9日#

2017-06-09