自制鹰嘴豆天贝丨发酵·豆类

我是来自黑做反面教材的。回家晚了，发酵时间53小时，迫不及待取出来切块冷藏。也顺便想实时汇报一下：颜色几乎全部变黑，但整体结硬块，有发酵清香，无拉丝，无臭鸡蛋味道，但若不是sunny说，我肯定扔了。迈过心里的坎儿，经舌头鉴定，味道和往常几次白菌丝天贝一样，豆子清香，无异味。食用两块后无不正常反应或中毒现象，目前生命体征完好。汇报完毕。若明儿个我还能继续发图说明仍健在，大家就不要怕，日后遇类似颜色，只要闻着正常，尽管放心吃。 #早餐•2017年6月10日##2017，蚂蚁#

2017-06-10