午餐•2017年6月10日

#午餐•2017年6月10日#土豆丝炒肉丝、西红柿炒蛋。
土豆丝炒肉丝：1.肉切丝，放料酒、盐、酱油、淀粉，拌匀腌制10分钟。2.土豆切丝，用水泡着，去掉里面淀粉，炒时不会发粘。3.小葱叶切葱花。4.锅热放油，热锅凉油放肉丝，煸炒熟后盛出。5.锅内重新放油，放一半葱花，爆香，放土豆丝，翻炒几下就放肉丝，翻炒，然后放生抽、酱油、盐，翻炒中，如果粘锅，可以放一点水，切记是一点一点沿着锅边放。4.土豆丝熟后，沿锅边放一小勺醋，这一步是关键，增加土豆丝香味。5.最后把剩下葱花放入，翻炒至葱花断生。香喷喷的土豆丝炒肉丝完工。😍

2017-06-10