【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）

#午餐•2017年6月10日#低端烤箱就是不行，第一，最高温才二百三，第二，烤架支撑力太差，10斤不到的铸铁锅放进去又一次发生塌方事故（不知道新烤箱的底管有木有被砸坏）。成品总体还行，裂得还不够粗犷，下次预热烤箱时就取出冷藏二发的面团回温，再长大点更好。中午儿子吃了三片，现在的孩子吃食太细，需要练练牙。

2017-06-10