棉花纸杯蛋糕

忘了加两滴醋。细砂糖40克，平均分4份。水20克。玉米油15克。其他的按方子。
烤箱设置180°，温度计显示140°，误差40°？！
第5分钟时，闻到香味，缓缓爬上来，接着蘑菇头绽放。一直到结束，没烤焦。太好了！
拿出来会回缩，吃起来觉得有点湿润，内部大大小小的气孔多。
此方能做出5个纸杯蛋糕。

2017-06-10