早餐•2017年6月11日

#早餐•2017年6月11日#四十九天。
慢功出细活。
这南瓜小米粥果真味道美，
凉拌苦瓜也鲜爽，
煎鸡胸肉据说也不错，
煎花卷片我爱吃。

煎花卷片做法：
花卷切片备用；
小碗放适量盐，、适量水调成盐水；
逐片蘸盐水，而后平底锅烧热少量油开始煎；
两面焦黄即可。

煎鸡胸肉做法：
鸡胸肉洗净，根据大小切薄、切小、切上划口；
取腌料，盐、黑胡椒碎、生抽、黄酒，腌约20分钟；
两面抹干淀粉，平底锅热，抹少许油或不放袖，煎至两面微焦即出锅。（此过程上加盖，以营造烤箱环境）

凉拌苦瓜做法：
苦瓜洗净斜切片，入适量盐腌；
约20分钟后，倒掉腌出的水，并凉水冲净；
开水烧开，入苦瓜，片刻捞出（时间长就翠绿了）；
拌入糖、生抽、麻油及醋即可。（根据口味可调入辣椒酱、姜粉等）

2017-06-11