酸奶面包(直接法、省时、超松软)

整个过程中面团蜜汁粘手，不知道加了多少粉，估计快一斤了。不过一开始就加多了一点点酸奶，可惜最后没有一点酸奶味。发酵的挺好的，醒完面团之后突然又莫名其妙地不粘手了。放进八寸的心形模具中刚刚好。卖相也还行，会拉丝，也挺香。可惜味道不好，内部也不蓬松，而且还发黄，不知道是为什么。没有揉出手套膜。

2017-06-11