2017年06月11日

看了无数菜谱和飞雪无霜的视频之后
感觉终于打开了通往手套膜的大门
一直挺抗拒做面包的我 竟然连着撸了两个吐司
出膜时间越来越短了 大写的开熏
以下划重点📝
❣️面团含水量很重要 水分充足易于出膜
❣️一发时间不要过长 给二发留点能量才行
❣️液体最好是冰水/冰牛奶 材料混合好 揉面之前冷藏十分钟 避免揉面时温度过高酵母提前发功
❣️揉面时间不要超过三十分钟

预热烤箱180度
170度 40分钟
这次上色过深 是因为最开始的十分钟没及时盖锡纸🤦🏻‍♂️ 聊微信果然误事儿 哈哈

2017-06-11