小米发糕（成功率百分之百）👏🏻

金灿灿的小米糕出炉了～
收藏方子很久了，以前在饭店吃过小米糕，松松软软的很喜欢吃，就是没什么小米味，看到这个方子立马手痒了～
方子里有糯米粉，但是我不想要糯糯的口感，比较喜欢松松的更近于蛋糕的味道，于是用低粉代替了糯米粉，炼乳家里没有了，就没放，也正好怕夺去了小米的原始味道，其他照方子来。
出锅，略有点蹋，但不严重，依然还是蓬松的，咬一口小米味十足，因为是自己打磨的小米粉，口感有点粗糙，但是这样正好有了吃粗粮的感觉～
除了脱模有点太暴力，底部掉了一块（正好让我尝一尝😄）其他的我都满意～ #午餐•2017年6月13日##纪录我做过的各种面食们#

2017-06-13