清炒毛豆

用的是青辣椒，辣椒不想太辣，提前油爆了下，爆得有些老了（辣椒做副料不要太老，之后还要和毛豆一起煮）水稍微加多了些，盖了锅盖闷了会，毛豆有点烂，新鲜的毛豆味道很鲜，素炒就很好吃了。

2017-06-13