2017年06月13日

材料：
200克高筋面粉(没有买买到中筋粉，所以凑合用)
100克温水
3克酵母
60克糖

做法：
1、用一点点温水发开酵母，待用
2、糖混合到面粉里，温水慢慢的加到面粉里，一边搅拌，一边倒水，看面粉吸收，最后没把水倒完。
3、揉成光滑面团，高筋粉好费劲揉，最好换中筋粉。
4、发酵面团半小时，因为现在是夏天，所以发酵比较快。
5、把发酵好的面条里面的空气压出来，揉成条型，切成八份，静止十分钟。
6、把切好的面团，放到已经煮开的水上面蒸十五分钟，关火再焖五分钟。完工

因为第一次用高筋做，怕做不好，所以没过程，但是最后出来的效果非常满意。隔天回蒸更好吃，俺连吃三个，😄😄

2017-06-13