【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

第一次做芒果慕斯。自从一个月前买了烤箱，到现在有了很多次第一次。
蛋糕体是按链接的方子做的，没注意淡奶油打发和消泡的问题，高度应该是有些缩。
慕斯镜面是看了微博上一个视频做的，100g芒果加2g吉利丁，芒果汁量有点少，镜面层有点薄。
但是，味道很不错啊，慕斯蛋糕的口感可能要比奶油的好，很开心做了一个比较好吃的蛋糕！

蛋糕体配比同链接的方子，慕斯淋糖放了25-30g(？)，不甜腻，刚刚好。

2017-06-13