午餐•2017年6月14日

拍着肚皮来表扬昨儿煮的毛豆。毛豆用盐水搓洗干净，剪掉两端尖角（为了入味儿）；烧一锅水，水开后放入毛豆和两颗八角，中火煮5分钟（放少量盐和油，敞开锅不盖，能保持颜色翠绿不黄），捞出用凉白开冲一下沥干；姜蒜切末儿，用花椒和一点红油炒出香味，加上生抽、香油，拌匀。冷藏后风味更佳。 #午餐•2017年6月14日#

2017-06-14