晚餐•2017年6月14日

印式前菜papri chaat
烤羊排
印式甜点jalebis
一直听闻饮食料理以香料繁多著称 所以没敢选印式主菜 还有一点是据说这道小羊排是克林顿访印时最爱的一道菜 然而我搞错了 那个是酒店另一家餐厅 bukhara 亚洲top20 下次再来这里一定自费去体验一下
papri chaat属于北印/孟加拉/巴基斯坦的街边小吃 底是炸过的脆面饼papri 上面是煮过的土豆、鹰嘴豆、罗望子酱、酸奶、印式酥油和一些芫荽、薄荷等香料这家加了一些石榴籽应该还有一些别的食材我没尝出来 不过的确是如所说 sweet sour tangy and spicy flavor and creamy and crunchy texture
小羊排稍稍有些辣口 边上放上了辣酱粉 可自主添加 熟度将将好 里面稍稍保留一些肉红  外焦里嫩 很适合中国人的口味 有一些没有修掉的肥脂也让我全部干掉 脆糯不腻 香的不想让人浪费
餐后甜点jalebis 着实惊艳到我了 据说起源能追溯到古波斯 历史厚重感直逼焦圈儿
炸过的橙黄色面圈 里面是藏红花玫瑰糖浆 超级黏是肯定的 LP甚至给出了fattest这种描述 🤣下面是贴心的一杯热牛奶 没有什么睡前甜点再比这个更sweet了！ #晚餐•2017年6月14日#

2017-06-14