2017年06月14日

怎么都学不会红叶老师整形的方法，面团总是没法擀得又平整又长😞。

想起曾经看过哪位厨友不一样的整形方法，今天试试果然又快又简单🤗，途中赶紧拍了2张皂片跟大家分享一下。

将整个大面团排气后擀成一个大面饼，再将它像切披萨那样均分，取一片从中间往宽的一边擀拉伸开，再从中间往尖的一端擀，右手擀，左手微微提起尖端协助擀面杖将其拉长擀薄，就很容易卷成漂亮的形状了，即使二发后也不会变形✌️ #晚餐•2017年6月14日#

2017-06-14