【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包

【烘焙小公举の日常】
家里又要断粮了，赶紧撸个全麦黑麦欧包给🐻，感觉我在天然酵种欧包的康庄大道上越走越顺，这次更是做的随意，从冰箱里取出放置了半个月已经水粉分离的酵种，只喂了一次起死回生，然后直接拿来做包，连酵头步骤都直接跳过。整夜一发，就叠了一次就睡死过去。早起直接整形，二发2小时，撒粉割包扔烤箱。出来那是妥妥的一点不差～

2017-06-15