三个橙子意式马卡龙教程

半个月烤了可能有30盘+，经验就是，如果一直不成功或者成功率很低的话，先检查自己的杏仁粉，先试试面粉版，如果面粉能成，那手法问题一般不大，换新杏仁粉再试！我买过5家的杏仁粉，每家评价都很好，但只有两家适合我，这个没法推荐，只能自己试！杏仁粉真的太重要了。特粗的杏仁粉其实不太影响成功率，但会影响光滑度和口感，裙边也会很狂野。晾皮时间和烘烤时间一样，只能看状态不能看时间。做前先看湿度，湿度太高的天气真的不要做，会莫名奇妙的失败。最后，祝你以后每次烤马卡龙都能成功，真的是最美的祝福之一啊。

2017-06-15