蒸炒版地三鲜

#蒸炒版地三鲜#
按自己喜欢的口感做的地三鲜☺️✌🏻
青椒是爽脆的,用的之前辣手的巴西椒.这辣椒给整道菜提供了一点点辣味~因为我怕太辣就去瓢去籽了🌝而且我觉得用这个辣椒炒比用普通青椒炒要来得好吃呢😄这次我还特意带了橡胶手套去切辣椒,所以手终于没辣着了🤣上次辣了我一整晚🙈那晚洗澡和吹头发的时候手受热辣得最厉害😂
土豆是粉糯的,茄子是软绵的,用老抽和生抽上色和调味,味道棒棒哒🙆🏻而且我用电饭锅做,那就又能少洗一个锅了啊🌚

下面想要啰嗦一下我是如何又懒又从容不迫地做这道菜的🌝
电饭锅烧水放蒸屉,烧水的期间给土豆削皮切块,土豆放上去之后就开始弄茄子,茄子切好后就码到土豆块上一起蒸,一般水开后10min啥都行了~蒸土豆茄子的期间刚好用来处理青椒,土豆和茄子蒸好后把蒸屉拿出来,把锅里的水倒掉,然后直接在电饭锅里倒油炒青椒,期间可以盖一下盖子让青椒更容易熟~自己感觉炒得差不多了就把土豆和茄子倒进去一起炒,然后放老抽和生抽,继续用锅铲扒拉一下,很快就能吃喇~😆

2017-06-16