中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包

其实是第二次培养天然酵母，第一次在孩子住院时自己不用心冷藏了很多天以为死了扔掉了，后来想想应该还活着，这次刚培养起来，还在婴儿期因为舍不得天天扔掉多余酵母，试着看看够不够活力，结果太意外了，活力很强，我把炼乳换成了20g糖和30g水，建议手揉面，成品很绵软，一点点酸夹杂着香，谢谢楼主的配方，同时也谢谢下厨房里各位大侠的仗义献方。

2017-06-16