PH打发巧克力奶油

#晚餐•2017年6月16日#味道不错，都挺喜欢的。

450g奶油，85g70%的黑巧,2tbsp白糖，后来打发时又加了15g糖粉。这个比较多糖，小孩子也能吃，不怎么苦。

下午弄的，晚上抹面，大概冰了6小时，感觉挺难打发的，可能我份量有改动或者冰的时间不够长？打发不了太硬，就是抹面的状态。

6寸的蛋糕，感觉夹层奶油太厚了，下次可以减量。上面装饰就用了一个小芒果。

2017-06-16