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尔璇 做过

原创烫面卷(红丝绒、可可卷)超详细多图教程

没有温度计,看着食谱凭感觉,面可能烫老了一点,没有方子里的看着细腻。160度左右,中层,15分钟,表皮倒是烤够了,不脱皮,但是毛巾面还是没有完整接下来,中间粘掉几块,不知道是不是还要加烤一两分钟。夏天打奶油真的也很难,看着出了纹路,再打几下,突然变光滑了,不敢再打,就这么稀稀的卷进去,没想到竟然还可以,切开来还能成型。150克铁塔加15克糖粉,感觉正好,不会太腻。方子不错,真的很好卷!

2017-06-17