干煎杏鲍菇

来这边居然是第一次买和做杏鲍菇🤣
因为这菇真的可遇不可求啊🙈不是经常能买到😂要看去亚超的时机🌚
昨天买菇的时候才知道人家管这个叫"皇子菇",是因为它大呢还是因为贵呢🤣3刀多1lb呀🙈咬咬牙还是买了🙂
难得的食材当然要找个好食谱开刀喇🙆🏻
除了原汁原味的尝鲜版本,还试了个重口味版本的🌝下厨房不是有蛮多人说吃杏鲍菇胜似吃肉嘛,于是我果断用别人煎牛排的调料当肉那样做一下咯🌝
只加盐和黑胡椒的原汁原味的版本很好吃啊~很香!
重口味的版本感觉自己调味没调好🙈苦了一些🤣谁让我又放咖啡粉,又放可可粉,还放了ground mustard呢🌚糖和肉桂粉都没给拯救回来🙈放了chili powder还辣嘴🤣不过后来混着青菜一起吃就很好吃了😁
那是FoodNetwork上的一个coffee-rubbed steak的食谱,原方的调味料有brown sugar、instant coffee、unsweetened cocoa powder、mustard powder、ancho chile powder、ground cinnamon、kosher salt和black pepper🙆🏻

2017-06-18