洋葱炒肉

#午餐•2017年6月19日#想问问厨友 我今天买了块五花肉 发现肥肉里有黑色线状的不明物  我剔出来仔细看了看 并没有动 于是我就正常炒了 炒完之后 吃的时候发现肉质不太对 就是嚼不碎的那种（ps:瘦肉  我实在懒得剃就把肥肉全切下扔了 ） 是我太神经质了吗 还是这肉真的有问题 因为不能区分辨别 所以一整碟菜连洋葱也没敢吃全倒掉了 谁能指点迷津 谢谢

2017-06-19