50% spelt 贝果

第一次徒手揉面成功献给了这个方！
虽然此方作者说用小苏打烫贝果会发苦，但最近在看保罗教你做面包，里面的贝果是用小苏打烫的，所以决定试试。
我的分成三组：用蜂蜜，用小苏打，用蜂蜜和苏打。每一个贝果上都刷了一层蜂蜜水（粘poppy seeds）。
结论：用小苏打不会苦（一升水：2小勺苏打）。三种都同样chewy #早餐•2017年6月21日#

2017-06-21