甜点的小美好

淋面技巧分享：
很多小伙伴问淋面的材料是什么，其实淋面可以用白巧克力加淡奶油1:1，颜色加色素去调就好。也可以用任意白色的慕斯配方，也是加色素去搭配就好。淋面的关键是，蛋糕必须抹面好进冰箱冷藏半小时定型以后再操作。动作要一气呵成，不然表面会不光滑。 #晚餐•2017年6月21日##翻滚吧大厨##下午茶时间#

2017-06-21