早餐•2017年6月24日

如何做出绵软的花生汤

材料：花生、糖、食用碱

步骤：烧热水花生浸泡20分钟，去红衣花生对半碾开（去红衣时可以放手心双手搓、不用怕搓碎，或者也可以平铺着拿个平底的铁盘子碾开）

步骤2⃣️：放入高压锅加水，加一丁点的食用碱，高压锅大火开了，转中火10分钟，再小火30分钟。（其实关键还是这个碱，它会使花生变的很绵软，这是爷爷那辈做传统小吃花生汤的小窍门，不要加多一丁点就可以，你也可以不放就是没有那么软绵但是汤也一样很美味）

步骤3⃣️：阀排气之后开锅，再开火沸腾时候加适量糖这时候花生就会漂浮在上面。

后记：别看很简单的花生不就加水煮的东西，其实很多小秘诀在里面了。加碱能使花生绵软、沸腾时候加糖花生才会浮上来这些都是小窍门。 #早餐•2017年6月24日#

2017-06-24