清凉薄荷绿豆粘米糕

切开的时候遇到了问题，蒸出来冷却之后糕的外面是硬的，里面特别软，一刀下去就变形了，我尝试了几次之后试着把切开的糕静置一晚上，等外壳再硬一点可以塑型之后再用模具卡出想要的形状，然后再进烤箱，165度烤10分钟，静置放凉之后效果还不错，香甜软糯，形状也算拿的出手。
模具每用一次之后都洗净蘸水，脱模的时候会更加容易，学习了。

2017-06-24