如何煎好一个pancake热香饼（超详细）

用了别人店里的锅煎的，材料不足，用了中筋面粉，跟低筋煎出来的口感差不多；
但是如果有低筋还是用低筋会比较好，因为低筋面粉更容易吸收蛋白泡，也不会因为面粉筋道导致加速消泡。
三蛋摊了7个饼（6大1小），小火煎还是有点焦，煎的时候跑去弄别的了，总结得出煎饼时一心不能二用呐！！

2017-06-25