2017年06月25日

红烧猪蹄


1:猪蹄洗好，放冷水里绰水，放个八角，在烧开的水里把猪蹄捞上来沥水。
2:锅里放油，把桂皮八角大蒜生姜爆香，吃辣的放几个干辣椒，爆出香味后把猪蹄放进去爆炒一会，依次放黄酒，老抽，生抽，糖，炒会，放盐。
3:加开水莫过猪蹄烧开。
4:把加水的猪蹄一起放进高压锅压10分钟。顺便加土豆或者香菇都可以。
5:把高压锅的猪蹄拿出后放锅里大火收汁。

2017-06-25