蒜泥白肉

#晚餐•2017年6月25日#用上肉做的红油蒜泥白肉，因为上肉不规整，所以切出来的肉片大小不一，不好看，下次再做还是用五花肉的好。煮肉的时候用筷子戳进去看看熟没熟，感觉肉好老好硬，心想这下完了，这么老的肉肯定没人吃，还好这道菜的关键不是肉嫩不嫩，而是要刀功好，把肉切得尽量薄，越薄越好吃越入味，就连肥肉部分吃起来也一点都不油腻。不怎么能吃辣，就拿微辣的奥尔良鸡翅腌料来充当辣椒粉，就是为了拼颜值，我真是个颜值控😄

2017-06-25