百个吐司计划

#百个吐司计划#之No. 1 & No. 2 波兰种白吐司

入模重量439g，粉量不多，原方是个平顶吐司。做饭时没注意稍微发过了一点，怕加盖烤出棱角就干脆多发了几分钟当了山形烤，结果就这样了……

出炉后重量波纹378g，另一个368g，最高12cm。高度就这样了，涨痕也几乎是没有。切开后组织还过得去，难得几乎没有沉积。看样子今天打面往死里打是正确的。以前老是有沉积的问题到底还是打面的程度不够。

本来看出炉高度是要发给这两个出师不利牌的，切开后发现并不算完全的失败。记录完毕。 #晚餐•2017年6月26日#

2017-06-26