午餐•2017年6月27日

海鲜粥

材料：鲜虾、花蛤、大米

步骤1⃣️：鲜虾去虾头开背去虾线、锅里热油八成热放虾头小火炸出虾油

步骤2⃣️：烹香虾油，捞出虾头、放入花蛤炒片刻加入烧好的开水、放入淘洗好的大米

步骤3⃣️：大火10分钟沸腾了转文火20分钟放入木铲，顺着一个方向搅，越搅粥越稠，一定要顺着一个方向搅10分钟，粥粘稠了放入切好的小红萝卜丁、放入鲜虾。加点盐放点鸡精撒上葱花。

后记：鲜虾粥，炸的虾油煮的粥一股很香浓的虾味，拿个木铲顺一个方向搅这样熬出来的粥酥、口感好。 #午餐•2017年6月27日#

2017-06-27