在不断踩坑中进步的欧包和法棍

要命了今天中毒了高水分面团 晚上赶紧来试一下，结果发现手感和之前做过的南瓜面团是一模一样的，水85%。不好取，手摸粉完全没用，后来改摸油了。发酵碗里也摸了油。使用了先浸泡一小时后➕液体酵头的方法再冷发一夜。明早看效果 #烤箱##嘉格纳#

2017-06-28