表白爱心磅蛋糕（无泡打粉版）

#焦化黄油摩卡比心全麦蛋糕#
哈哈哈,脱模的那一刻,360°无死角看着毫无颜值的蛋糕,想想这还是送朋友的生日礼物,就要被自己笑哭🤣🤣没办法,对自己要求太低😂😂我觉得我每次送人的蛋糕都是做得最丑的🙈🙈还好边角料们的味道尝着都还可以,香味闻着也都还ok🤣🙈🤣摁,我把这个蛋糕的味道形容成 👉🏻大人的口味👈🏻🌚因为各部分的味道都挺浓重,部分还可能会带有一点点苦味🌝要是有酒我早就一起加了🙈🙈

摩卡蛋糕我特意做了多一点,那黑色一大坨的就是其中切完♥︎♥︎们剩下来的边角料🌝看!还有♥︎♥︎没用完的呢😄然后就边做边吃了🙈不过吃多了容易腻,因为我放了很多半甜黑巧克力😁所以感觉咖啡的味道有点被盖过去了🤣黑巧130g+水40g加热融化,鸡蛋1个打散加进去拌匀,可可粉11g+速溶咖啡粉6g+全麦粉60g+泡打粉½tsp加入拌匀,后来再加了10g杏仁奶调整了一下面糊的浓稠程度.350℉烤了26min再焖了4min出炉🙆🏻

这还是我第一次做焦化黄油呢😆因为想着单纯黄油蛋糕好像有点太普通了,思考着配摩卡口味的蛋糕会不会有点焦香味比较好,于是就尝试着做了☺️单纯焦化黄油的味道我不喜欢,闻着和尝着都让人觉得闷闷的..不过混合全麦粉之后的味道就变得很香了,做出来的成品闻着也挺好闻的~然后做过才知道"原来这就是焦化黄油的微博啊"😁黄油55g加热融化煮至冒泡颜色变焦黄,晾凉后加入打散的鸡蛋1个,糖粉40g,全麦粉100g,泡打粉½tsp,最后再加了51g杏仁奶.350℉30min再焖了5min,出炉刷糖水~

我觉得黄油蛋糕的面糊可以再多一些,这次就是勉强刚刚好够用的样子🙈或者面糊可以再弄得稀一点.本来♥︎是想要藏住的,但没想到边边没弄好🙈蛋糕分层也蛮明显呢🤣

糖水我刷的是焦糖水🌝就是先无水熬焦糖,再加点水稀释🌝纯粹临时自创的😂😂我觉得还蛮香的就是了🙈🙈

摩卡蛋糕、黄油面糊和焦糖水我都有分别吃过🌚希望合在一起的味道不会太杂或者是相冲了😂😂因为最后的成品我并不一定有机会吃到😂做给自己吃的话又不会这么麻烦弄这么多东西🙈

2017-06-28