夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

很好的方子，放了三个小鸡蛋称了下净重140克，手一抖又多加了20克奶，只好多加了20克高筋粉，开始的时候面糊直接是粘在手掌上的，用刮板辅助，后来越来越光滑了，手揉了二十多分钟吧，没出膜，放弃了，整了型放进吐司盒，入烤箱，下面加了盆刚烧开的开水，关上烤箱门，让它在里面发酵，很快就发满膜了，取出水，盖上锡纸，没预热烤箱，上下管140度35分钟，看颜色淡，拿掉锡纸加了5分钟，拿出来，还不错，撕开来尽然拉丝了，真的好激动啊，下次最后几分钟下管调低10度，试试

2017-06-28