午餐•2017年6月28日

懒人笔记
烘焙材料的体积跟重量換算，放在手边，不想用称时可用。

体积换算：

一量杯=16大匙=16汤匙

一大匙=1汤匙=3小匙=3茶匙

一加仑=4.55升

一升=1000毫升(ml)



重量换算

1公斤=1000克

1磅=16盎司=454克

1盎司=28.3克

1毫升水=1克



材料换算：

黄油1大匙=13克

人造黄油1大匙=14克

沙拉油1大匙=14克

牛奶1大匙=14克

奶粉1大匙=6.25克

蛋(带壳) 1个约60克

蛋(不带壳) 1个约55克

蛋黃1个约20克

蛋白1个约35克

糖粉1杯=130克

細砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克

糖浆1大匙=21克

棉白糖(过筛)1杯=130克

面粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生酱1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

碎干果1杯=114克

葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克

盐1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小苏打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克
关键词：烘焙材料换算 #午餐•2017年6月28日#

2017-06-28