乳山喜饼（烤箱版）

酵母先用一点温水化开，加入除面粉外的材料并混匀，最后加入面粉，搅拌均匀，醒发两倍至三倍大，称量分配重量，做了12个，醒发15至20分钟后，烤箱中层下火150度，烤制12-15分钟翻面，再烤制5分钟左右，整体差不多20分钟，中间可自由调整翻面时间。我的烤箱温度偏高，如果发现底面颜色不深，可加大下层火烤两三分钟看下。一样的配方我的面调出来较软的。

2017-06-28