节瓜咸蛋汤

#晚餐•2017年6月30日##晚餐·2017年6月30日#买咸蛋的那天顺便买了节瓜，同伴说想喝清清的汤，我就想起这个妈妈常煮的汤了。东西都买好切好才来搜菜谱，还真有，哈哈哈。咸蛋不够咸，还得加盐，看到节瓜有点点黄且透明，就明白熟了。同伴说这个在北方叫瓠子，上网查了，不是同一个东西，瓠子是葫芦科，节瓜是冬瓜科。这个应该是节瓜，籽都像冬瓜的。说起籽，下次还是去掉吧，嫩的可以吃，这个有点老。另一道是我心爱的土豆焖鸡胸肉，鸡胸肉本来想当排骨蒸的，没提前腌制，就直接放土豆了。土豆先用水烫七八成熟，然后炒鸡肉，再放土豆下去用勾芡水一起焖，煮得稠稠的沙沙的，吃一口感觉人生大圆满。酱油不太上色，所以出来颜色比较白，不过好吃就够了。

2017-06-30