2017年07月02日

第五次试作，终于成功了👏👏
要点总结:
1⃣蛋清分离后，先在急冻冷藏10分钟后，加2滴醋，再进行高速打发
2⃣饭煲不用预热，在煲底抹油后，直接倒入伴好的蛋糕浆，按煮饭键，跳闸后，隔5分钟后再按一次，再跳闸后，不用再按煮饭键，焗一阵。从加热至焗好，共计20分钟。
3⃣加热时，用湿布捂住饭煲的出气孔。

2017-07-02