小宝她妈 做过 个人比较喜欢的一款面包方子(适合咸味素材的面团) 只有葱和奶酪了,也很好吃。黄油减到30g,波兰种50g前一天一发完成,烤盘里整形后冰箱冷藏一晚,早晨拿出25分钟后入180℃烤箱27分钟左右。还是波兰种和低温发酵比较好控制。多谢@樱的美食空间的建议。 2017-07-06