2017年07月06日

红枣发糕

用的安琪的发糕预拌粉，跟着说明书做就可以，非常简单！发酵，我是把水烧热到50度（计温的烧水壶），倒进电饭煲，然后把容器（装了加糖和水拌好的米粉）放进电饭煲里盖上盖子发酵，50分钟左右取出来，分2个盆盛，蒸锅水烧开，放入蒸15-20分钟后即成。当然我这次只能算成功了60%，底发酵得并不好，只有面上发酵的有空眼。

2017-07-06