一次发酵淡奶油吐司～酵头法

居然又忘记留蛋液刷面

盐也先放了。断峰了，但口感可以，火候适度，好吃，能帮我看下出在哪里的问题吗？2发发酵箱发了60分钟估计有点久，但总没到8分呀@leibaobao00  #早餐•2017年7月7日#

油油说我问题估计没有揉到位，还有出现在一发温度不好，还有表面皮也不薄

2017-07-07