2017年07月07日

面粉400克，牛奶230克，白糖40克，猪油20克，酵母4克。酵母倒入温牛奶中静止几分钟后缓缓倒入面粉中，猪油白糖也加入面粉中揉圆，面团放入盆里盖上盖子静止十分钟再揉一会放入开始发酵，室温一般60到90分钟左右。发好后拿出揉排空气孔加入五谷粉。揉好后分成六个小面团，每个再揉50下左右，整形高一些因为二次发酵会塌些。以最后一个整形结束后方锅里进行二次发酵，发20分钟后开火，发火后转小火蒸20分钟，不用光火直接开盖拿出来就可以啦

2017-07-07