早餐•2017年7月8日

豚汁可以一次多做些，剩下的在冰箱里可以放两三天，再拿出来吃味道更好，因为材料吸收了更多汤的鲜味。今早吃的是前晚剩下的，没用白萝卜用了红萝卜，还有牛蒡、蒟蒻，豆腐也很多人喜欢放，只要是根茎类蔬菜和耐煮的东西都可以，可以随意发挥。放一点猪肉是为了增加汤的鲜味，不用多。全是朴实的材质，汤做出来也是很踏实的美味，“家的味道”应该就是这样。所以《深夜食堂》的大叔才把这道汤作为食堂的定食吧，不管多晚回家，都能喝上一碗踏实的热汤，心就安了。 #早餐•2017年7月8日#

2017-07-08