天然酵种原味贝果

35度室温下做了两盘贝果，真的是感觉自己刚从水里捞出来一样，湿哒哒的，一次多做点放冰箱冷冻，要吃就方便了。不过，为什么每次烤贝果时，中间的圈圈部位特别难熟，表皮已经烤的很深了，那圈感觉还是生面团，这让我很郁闷啊！@leibaobao00 姐姐，您能帮我分析分析原因吗？

2017-07-08