腊味排骨煲仔饭

腊味猪脆骨煲仔饭
肉腌制：蚝油、酱油（即可，完全不腥）
米饭快好时顺壁倒入金黄色的腊肉油（腊肉小火炼出油），关火闷一会，再开小火，顺壁淋酱油。
香喷喷带锅巴的煲仔饭就做好了。
此方子适合不爱吃姜、葱，偏爱吃锅巴的你。
一定要用腊肉油，特别容易做好锅巴。

2017-07-08